Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
Время: 30 минут
Сложность: Легко
Порций: 6

Рецепт этой окрошки немного отличается от привычных холодных супов на кефире или квасе. Любителям освежающих первых блюд обязательно стоит попробовать заменить основу окрошки сметаной!

Таким образом можно регулировать густоту супа от «так, чтобы ложка стояла» до консистенции похлебки. Иногда в такой вариант окрошки советуют добавлять майонез. Но, если вам не хватает кислоты, советуем сдобрить блюдо лимонным соком или рассолом.

Ингредиенты

Яйцо
3 шт.
Огурцы
6 шт.
Редис
6 шт.
Укроп
1 пуч.
Вода
2 л
Сметана
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Отварите картофель и яйца, затем очистите. Редис и укроп вымойте, с колбасы снимите пленку.
  2. 2Нарежьте подготовленные ингредиенты средними кубиками как на оливье, измельчите укроп и лук, перемешайте.
  3. 3Половину получившейся начинки выложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой посолите и поперчите.
  4. 4Далее следует добавить сметану, регулируя желаемую консистенцию окрошки, затем добавить остальную половину ингредиентов.
  5. 5Дайте блюду немного настояться. Готово!
Окрошку на сметане хорошо подавать с черным хлебом и горчицей, по желанию украсьте блюдо соленым огурчиком. Если рецепт вам понравился, сохраните его в закладках, чтобы в необходимый момент он был под рукой!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «TOPCONTENT.BIZ» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Андрей - 15:18, 20.06.2017 Ответить
    Замените колбасу отварной курицей. Поверьте, будет намного вкуснее и полезнее... ;-)
  2. Кира - 15:27, 19.06.2017 Ответить
    опять колбаса!...

Оставить комментарий